Receta de Pollo en papillote con castañas, manzanas y ciruelas

Descubre cómo preparar un plato único bajo en grasa y de fácil digestión.

Raciones: por persona

Ingredientes:

  • 1 muslo de pollo  
  • 3  castañas peladas o 2 cucharadas de pure de castañas  
  • ½ manzana
  • 3 ciruelas sin hueso. Pasadas por la trituradora y reducidas a puré
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Una cucharadita de coñac (opcional)**
  • ½ ramita de canela
  • Tomillo
  • Sal (opcional)
  • Pimienta

Tiempo de preparación: 40/50 min

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200 ºC.
  • Pela, limpia y corta la manzana a gajos.
  • Salpimienta el pollo e introdúcelo en el asador al vapor (silicona) o bolsa de asado junto con el resto de ingredientes. Con el asador al vapor cerrado, cuece en el horno durante 40 minutos.
  • Por último, cuece durante unos minutos más si utilizas asador de silicona, abierto para conseguir un tono más dorado.

Un consejo:
Plato único bajo en grasa y de fácil digestión, ya que la base del plato es carne blanca y las frutas se cocinan en forma de compota. 

Se puede hacer también en el microondas reduciendo a la mitad el tiempo de cocción y dorándolo en el grill, unos minutos.

**El alcohol en esta cocción se evapora dejando únicamente el aroma.

Valoración nutricional por ración:

Kcal - 406
Hidratos de carbono - 31 g
Proteínas - 38 g
Grasas - 15 g

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Average: 4.4 (39 votos)
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Comentarios

nessi
Imagen de nessi

me encanta

Si queremos poner algo por acompanyar que puedo poner?


Enviado el Mar, 27/05/2014 - 21:29

AIE
Imagen de AIE

pollo al papillote

Muy buena receta; la hemos leído mi marido y yo y ya estamos degustando el sabor rico del pollo!


Enviado el Lun, 01/09/2014 - 11:20

atorniva7
Imagen de atorniva7

Suena fenomenal seguro que

Suena fenomenal seguro que está riquísimo. Me recuerda las recetas de Navidad


Enviado el Vie, 01/07/2016 - 15:26

AdriSscmm
Imagen de AdriSscmm

Se ve apetecible

No soyamante de mezclar dulce con salado, frutas en los platos principales, pero a mi marido seguro le encanta!


Enviado el Lun, 18/07/2016 - 08:50

Enhorabuena,¡has subido de nivel!
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