Receta de Pollo en papillote con castañas, manzanas y ciruelas
Descubre cómo preparar un plato único bajo en grasa y de fácil digestión.
Raciones: por persona
Ingredientes:
- 1 muslo de pollo
- 3 castañas peladas o 2 cucharadas de pure de castañas
- ½ manzana
- 3 ciruelas sin hueso. Pasadas por la trituradora y reducidas a puré
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una cucharadita de coñac (opcional)**
- ½ ramita de canela
- Tomillo
- Sal (opcional)
- Pimienta
Tiempo de preparación: 40/50 min
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Pela, limpia y corta la manzana a gajos.
- Salpimienta el pollo e introdúcelo en el asador al vapor (silicona) o bolsa de asado junto con el resto de ingredientes. Con el asador al vapor cerrado, cuece en el horno durante 40 minutos.
- Por último, cuece durante unos minutos más si utilizas asador de silicona, abierto para conseguir un tono más dorado.
Un consejo:
Plato único bajo en grasa y de fácil digestión, ya que la base del plato es carne blanca y las frutas se cocinan en forma de compota.
Se puede hacer también en el microondas reduciendo a la mitad el tiempo de cocción y dorándolo en el grill, unos minutos.
**El alcohol en esta cocción se evapora dejando únicamente el aroma.
Valoración nutricional por ración:
Kcal - 406
Hidratos de carbono - 31 g
Proteínas - 38 g
Grasas - 15 g
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Comentarios
nessi
me encanta
Si queremos poner algo por acompanyar que puedo poner?
Enviado el Mar, 27/05/2014 - 21:29
sandritadancepmi
ensalada
ensalada
Enviado el Vie, 13/11/2015 - 17:01
AIE
pollo al papillote
Muy buena receta; la hemos leído mi marido y yo y ya estamos degustando el sabor rico del pollo!
Enviado el Lun, 01/09/2014 - 11:20
sandritadancepmi
delicioso
delicioso
Enviado el Vie, 13/11/2015 - 17:01
ir1gahel
Rico
Rico
Enviado el Lun, 30/11/2015 - 15:51
atorniva7
Suena fenomenal seguro que
Suena fenomenal seguro que está riquísimo. Me recuerda las recetas de Navidad
Enviado el Vie, 01/07/2016 - 15:26
AdriSscmm
Se ve apetecible
No soyamante de mezclar dulce con salado, frutas en los platos principales, pero a mi marido seguro le encanta!
Enviado el Lun, 18/07/2016 - 08:50
Chuchuna
muchas gracias por la receta
muchas gracias por la receta
Enviado el Lun, 22/08/2016 - 14:31
golpecito
Buena receta
Rico
Enviado el Jue, 06/10/2016 - 10:47